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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：膠原酶
【產(chǎn)品性狀】
產(chǎn)品特性：類白色或淡黃色粉末。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
蔬菜、生果礦物質(zhì)吸收促進(jìn)劑改進(jìn)*中礦物質(zhì)吸收
脂肪、油、
蛋白質(zhì)固體脂肪具有杰出的質(zhì)地及口味、風(fēng)味的豬肉替代物
植物蛋白蛋白粉構(gòu)成具有杰出的質(zhì)地及口味的凍膠
調(diào)味品調(diào)味品改進(jìn)口味和風(fēng)味
蛋白質(zhì)凍膠蛋白質(zhì)凍膠改進(jìn)強(qiáng)度
米粘米飯?jiān)黾诱扯炔⒃趦Σ刂袌?jiān)持原有的口味和質(zhì)地
牛奶蛋白牛奶增加粘性
脆性甜點(diǎn)脆性甜點(diǎn)避免軟化
轉(zhuǎn)氨酶 - 留意 TG系列食物增加劑歸于生物活性產(chǎn)品，應(yīng)密閉保存在低溫條件下(10℃以下)，避免吸潮和長時刻與空氣觸摸。
運(yùn)用時應(yīng)將酶在體系中渙散拌和均勻。對水份含量較低的體系來講，可先將酶均勻渙散在水中，然后再增加到運(yùn)用體系中。TG增加量取決于食物的配方及其出產(chǎn)工藝，運(yùn)用前請經(jīng)過試驗(yàn)斷定。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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