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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
纖維素酶
纖維素酶：溶于水，簡直不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纖維素酶是運(yùn)用現(xiàn)代基因工程技能、微生物發(fā)酵技能和先進(jìn)的后處理技能出產(chǎn)的纖維素酶。它由多種成分組成，是一種復(fù)合酶，首要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，
【產(chǎn)品性狀】
理化性質(zhì)
效果pH規(guī)模：pH2.5-7.5，最適pH為4.8
效果溫度規(guī)模：30-80℃，最適溫度為50℃。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
酶活界說
在37℃，pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為4mg/mL的羧甲基纖維素鈉底物中降解開釋1μmol的復(fù)原糖所需求的酶量為一個(gè)纖維素酶生機(jī)單位U。
效果機(jī)理
纖維素是由葡萄糖以β-1,4-糖苷鍵銜接而成的高分子多糖。纖維素酶降解體系包含三種首要成分：內(nèi)切葡聚糖酶（EG）、纖維二糖酶(CBH)以及β-葡萄糖苷酶(βG)。內(nèi)切葡聚糖酶效果于不溶性纖維素的外表，損壞其晶體結(jié)構(gòu)，將內(nèi)部的纖維素鏈露出出來使其易于水解；纖維二糖酶將露出出來的纖維素鏈水解為2或4個(gè)單位的寡糖；β-葡萄糖苷酶終究將其降解為葡萄糖單糖。經(jīng)過上述酶系的協(xié)同效果可將纖維素完全降解為葡萄糖。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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