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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：脂肪酶
【產(chǎn)品性狀】
適用的pH規(guī)模是3.6-6.5，最適pH為6.0。溫度規(guī)模是30-55℃，最適溫度40℃。酶生機(jī) 10W u/g
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1.食物工業(yè)：
具有杰出的乳化效果。增強(qiáng)面團(tuán)的安穩(wěn)和耐發(fā)酵力，蒸煮質(zhì)量強(qiáng)度進(jìn)步，增大制品體積。具有增白效果，改進(jìn)饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤?？梢愿倪M(jìn)饅頭制品內(nèi)部安排結(jié)構(gòu)，進(jìn)步外觀質(zhì)地，改進(jìn)口感。延伸產(chǎn)品的保質(zhì)期，復(fù)蒸效果好。
【用量】1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2.飼料工業(yè)：
飼猜中增加該酶能開釋出短鏈脂肪酸，進(jìn)步油脂類飼料質(zhì)料的能量運(yùn)用率，增加和改進(jìn)飼料的風(fēng)味和香味，改進(jìn)牲畜的胃口。
【用量】質(zhì)料0.1‰-1‰。
3.制革工業(yè)：
制革用酶制劑的首要成分之一，也是高檔皮革出產(chǎn)進(jìn)程中的重要材料。一般的鞣前預(yù)備工序中都可運(yùn)用；合適各種轉(zhuǎn)鼓、劃槽、池子等加工設(shè)備；可用于各種質(zhì)料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。
【制革用量】
在溫度25-55℃，PH6-11條件與蛋白酶合作運(yùn)用，脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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