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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 淀粉酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名：α-淀粉酶
英文稱號: BETA-AMYLASE
CAS號: 9000-91-3
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號: 232-566-1
【產(chǎn)品性狀】
化學(xué)性質(zhì) 淡黃色或白色凍干粉，溶于水和稀緩沖溶液，不溶于乙醇，pI4.77，最適pH值4.0-5.0。安穩(wěn)性：最適溫度50-55℃，溫度高于85℃條件下失活；微耐酸，pH小于1.7條件下失活；遇碘變藍。按捺劑有重金屬離子(Cu2+、Ag+、 H2+)、尿素、環(huán)己直鏈淀粉、甲基α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰銨)。1%水溶液在280nm處的吸光系數(shù)為12.3。酶反響：淀粉(可溶性)+nH2O═n麥芽糖+糊精。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用處 用于生化研討，*用于胃口不振、*、胃黏膜炎等。
用處 適用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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