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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：脫氫乙酸鈉
【產(chǎn)品性狀】
白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)毒、無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍堅(jiān)持安穩(wěn)呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑;防腐*;食物增加劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
脫氫乙酸鈉是繼尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食物，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的克制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食物、飼料的加工業(yè)，可延伸寄存期，防止霉變丟掉。其作用機(jī)理是有用滲透到細(xì)胞體內(nèi)，克制微生物的呼吸作用，從而到達(dá)防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*才干，對(duì)霉菌和酵母的*才干尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食物腐的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，克制有用濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
首要用于腐乳、醬菜、果醬(運(yùn)用量用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg(拜見GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱作用好，而且在食物加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸騰。實(shí)驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾*，安全性高，在食物中運(yùn)用也不發(fā)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉遍及遭到食物企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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