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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
羧甲基 淀粉鈉（Carboxymethyl starch sodium，CMS）又稱爲(wèi)羧甲基淀粉，是一種 陰離子 淀粉醚，也是能溶于冷水的電解質(zhì)、 變性淀粉的一種、水溶性陰離子高分子型化合物，屬醚類淀粉。羧甲基淀粉鈉于1924年初度成功制成，1940年投入工業(yè)化消費(fèi)。羧甲基淀粉鈉無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變， 代替度大于0.2以上時(shí)易溶于水。
【產(chǎn)品性狀】
一般運(yùn)用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 外形： 白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水構(gòu)成膠體狀溶液，對(duì)光、熱不堅(jiān)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等無(wú)機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較不堅(jiān)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度下降，因此不適用于強(qiáng)酸性食物。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度下降。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的功用，具有增稠、懸浮、渙散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種功用。可作爲(wèi)乳化劑、增稠劑、渙散劑、不堅(jiān)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食物、醫(yī)藥等工業(yè)部分，被譽(yù)爲(wèi)"工業(yè)味精"。是CMC的代替產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可代替聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會(huì)被空氣中的細(xì)菌部分分化（發(fā)生α-淀粉酶）易液化，是粘度下降。因此制作的水溶液不易長(zhǎng)時(shí)間存放，不易用于調(diào)味西紅柿醬等。溶解方法： 依據(jù)所需濃度，按份額將水參與該品中充分拌和可徹底溶解?；蛳扔么笈掖汲睗窈?，再用水溶解作用更好。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
在藥物制劑中除主藥以外的附加物，也可稱爲(wèi)輔料。如片劑中的黏合劑、填充劑、崩解劑、光滑劑；中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等；半固體制劑軟膏劑、霜?jiǎng)┲械幕|(zhì)部分；液體制劑中的防腐劑、抗氧劑、矯味劑、芳香劑、助溶劑、乳化劑、增溶劑、滲透壓調(diào)度劑、上色劑等均可稱爲(wèi)賦形劑。
對(duì)賦形劑的一般要求是性質(zhì)不堅(jiān)定，與主藥無(wú)配伍忌諱，不發(fā)生反作用，不影響作用，在常溫下不易變形、干裂、霉變、蟲(chóng)蛀、對(duì)人體有害、無(wú)生理作用，不與主藥發(fā)生化學(xué)或物理作用，不影響主藥的含量測(cè)定等。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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