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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
瓜爾豆膠（瓜爾膠）GB編號：（GB20.025) 瓜爾豆膠（瓜爾膠）由豆科動物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分，單調(diào)破壞后加水，中止加壓水解后用20%的乙醇沉積，離心分別后單調(diào)破壞而得。非必須產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的單調(diào)地帶或美國的西北部。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為淡黃色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)異不堅定劑作用，防止冰晶發(fā)生，起著增稠、乳化作用。
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等傍邊，單獨運用或與其它水溶性膠體，淀粉，CMC，刺槐豆膠和海藻酸鈉等復(fù)配運用?？梢允鼓≌尺B，按捺冰晶生成，確保結(jié)構(gòu)滑潤、使制品構(gòu)成均勻的浮液安排，起增稠、乳化作用，改進口感，一起，在冷凍時堅持不堅定，還可以防止快速融化，延伸堅持期。增加量不逾越0。2%-0。5%。大批瓜爾豆膠不能清楚地影響這種混合物物在制作時的黏度，但能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感。別的一個好處是使產(chǎn)品緩慢熔化，并前進產(chǎn)品抗驟熱的功用。用瓜爾豆膠不堅定的冰淇淋可以防止因為冰晶生成而惹起顆粒
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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