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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱謂：明膠
中文別號(hào)：白明膠;植物膠;食用明膠;
英文稱謂：Gelatin
英文別號(hào)：Gelatins;Gelatine;
CAS號(hào)：9000-70-8
【產(chǎn)品性狀】
性狀：明膠制品爲(wèi)白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無蒸騰性、透明鞏固 的非晶體物質(zhì)。
分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)品，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結(jié)構(gòu)和相
對(duì)分子量，其分子量分布 在幾萬到幾十萬（<300KD）。
溶解性：可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水縮短硬化，明膠可吸收恰當(dāng)于重量5-10倍的水。
凝膠化：明膠溶液可構(gòu)成具有必定硬度、不能活動(dòng)的凝膠。當(dāng)明膠凝膠遭到環(huán)境安慰時(shí)會(huì)隨之照應(yīng),即當(dāng)溶液的組成、pH值、離子強(qiáng)度發(fā)生改變和溫度、光強(qiáng)度、電場(chǎng)等安慰信號(hào)發(fā)生改變時(shí),或遭到特異的化學(xué)物質(zhì)安慰時(shí),凝膠就會(huì)發(fā)生突變,出現(xiàn)出相改變行爲(wèi)。
乳化性質(zhì)：明膠是一種無效的保護(hù)膠體,可以阻撓晶體或離子的集合,用以不堅(jiān)定非均相懸浮液,在水包油的渙散體藥劑中作爲(wèi)乳化劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
食用明膠。在食物工業(yè)中是一種重要的配料和增加劑，常作爲(wèi)膠凝劑、不堅(jiān)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等運(yùn)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的消費(fèi)[1]。
生物膜材料。世界外研討*明膠基膜材料非必須是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大前進(jìn)了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功用性。
醫(yī)用纖維。運(yùn)用其他復(fù)合材料與明膠中止共混紡絲改進(jìn)明膠基醫(yī)用纖維材料力學(xué)功用。
安排修正與代替。明膠基復(fù)合材料用作安排工程支架材料和信號(hào)分子載體是現(xiàn)在生物
材料的研討熱點(diǎn)之一。明膠溶液經(jīng)交聯(lián)后構(gòu)成水凝膠,其間的水爲(wèi)致孔劑,冷凍單調(diào)后構(gòu)成多孔支架材料,而且可以通過改動(dòng)冷凍參數(shù)來調(diào)度孔率和孔徑。因此可以依據(jù)不同安排修正要求,設(shè)計(jì)抱負(fù)的明膠基安排工程材料。
工業(yè)明膠。用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制作方面。在工業(yè)用膠中，人們習(xí)氣把用于提取水解植物蛋白質(zhì)的蛋白用膠叫蛋白明膠，把共用于飼料增加劑的飼料用膠叫飼料明膠，把用于火柴職業(yè)的火柴共用膠叫火柴明膠，以及把用于包裝等產(chǎn)品的熱溶明膠叫熱溶膠粉，把以天然暴曬爲(wèi)單調(diào)方法的明膠叫土膠。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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