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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準 | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
越橘紅是從杜鵑花科越橘屬越橘果實中提取制得的。為深赤色膏狀物，味酸甜幽香，歸于花青素類色素。
英文稱號：Cowberry Red
首要成分 首要成分為矢車菊—3—半乳糖苷、矢車菊—3—阿拉伯糖塊苷、芍藥花革—3—阿拉伯糖苷等花青素類色素。
【產(chǎn)品性狀】
深赤色膏狀物，味酸甜幽香。在酸性條件下呈赤色，在堿性條件下呈橙黃色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色澤美麗通明，無沉積，無異味，在乙醇溶液中其最大吸收波長為535nm。易與較生動的金屬效果，故應(yīng)防止與銅、鐵等金屬離子觸摸。對光靈敏，水溶液在必定光照條件下易褪色。當(dāng)pH＜2時，在空氣中不易氧化變質(zhì)。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
越橘紅可用作食物上色劑。我國規(guī)則可用于果汁（味）類飲料、冰激淋，按出產(chǎn)需求適量運用，一般用量為2.0一4.0g
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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