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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
布景與意圖: 了解紅曲黃色五味子水煎劑的遺傳毒性研討素對機體是否具有毒性效果。
資料與辦法: 選用清潔級SD大鼠,試驗設(shè)3個紅曲黃色素劑量組(0.23、0.47、0.93 g/kg)及空白對照組(根底飼料)。試驗期間調(diào)查動物形狀,每周稱重,記載飼料消耗量。第45 d時,采尾血測血常規(guī)、血生化;喂食90 d后,摘眼球采血作血常規(guī)及生化目標(biāo)測定,然后取出肝、腎、脾、睪丸稱重,并對肝、腎、脾、胃腸、睪丸、卵巢作病理學(xué)查看。
結(jié)果: 試驗期間3個紅曲黃色素組的大鼠體重添加、飼料運用率與對照組相比差異均無統(tǒng)計學(xué)含義(P>0.05)。喂食45 d和90 d后,3個紅曲黃色素組大鼠的血紅蛋白含量、紅細胞、*計數(shù)及*分類均在正常值規(guī)模內(nèi)。其血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素、肌酐、總膽固醇、甘油三酯、*、總蛋白、白蛋白測定值均在正常值規(guī)模內(nèi)。且3個紅曲黃色素組大鼠的腎體比、脾體比、肝體比、睪體比與對照組比較差異均無統(tǒng)計學(xué)含義(P>0.05)。安排病理學(xué)查看結(jié)果顯現(xiàn)各劑量組大鼠的肝、腎、胃、脾切片染色后在光鏡下查看未見特異*理改動。
定論: 在本試驗條件下,紅曲黃色素喂食90 d對大鼠未發(fā)作毒性效果,提示可作為天然色素在食物加工出產(chǎn)中在安全的劑量規(guī)模內(nèi)可恰當(dāng)運用。
【產(chǎn)品性狀】
性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。
來歷：由紫色紅曲霉（Monascus purpureus）.赤紅曲霉（M.anka）為質(zhì)料，運用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然上色劑，
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用于食品著色添加劑
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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