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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
紅曲赤色素是以大米為首要質(zhì)料，選用紅曲霉經(jīng)過液體深層發(fā)酵或許固體發(fā)酵制得紅曲米并從中提取的粉狀天然食用色素。
不同發(fā)酵法得到的紅曲紅性質(zhì)不同，許多老工藝得到的紅曲紅還分水溶與醇溶，已經(jīng)被淘汰，如今的新工藝出產(chǎn)的既能水溶又能醇溶。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為深紅色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
大多數(shù)紅曲紅在PH<4時(shí)簡(jiǎn)單沉積。
因?yàn)榧t曲霉素易發(fā)作致*的桔霉素，因而有必要嚴(yán)格控制出產(chǎn)條件。
紅曲赤色彩天然，但受光照易褪色，在部分運(yùn)用領(lǐng)域暫時(shí)無法替代組成色素。
紅曲赤色素可廣泛運(yùn)用于肉制品、調(diào)味品、飲料、酒類、果凍、糕點(diǎn)、糖塊等食物的上色，是化學(xué)組成色素的抱負(fù)替代產(chǎn)品。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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