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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
英文名：PONCEAU 4R
產(chǎn)品國家規(guī)范編號(hào)：GB4480.1
染料索引稱號(hào)：C.I. Food Red 7
染料索引編號(hào)：C.I. 16255
歐共體食用色素編號(hào)：E124
日本食用色素編號(hào)：食用赤色102號(hào)
美國化學(xué)文摘號(hào)：CAS 2611-82-7
EINECS編號(hào)：EC220-036-2
分子式：C20H11N2O10S3Na3
【產(chǎn)品性狀】
1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-6,8-萘二磺酸三鈉鹽，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮苯)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，C.I.食用色素赤色7，C.I.酸性紅18;麗春紅4R;食用胭脂油;新胭脂蟲紅，胭脂蟲，洋紅酸，胭脂蟲紅鋁，胭脂蟲(洋)紅，胭脂紅
在PH＝4.5呈黃色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈赤色；PH≥6.0呈紫赤色。色素呈橙色、紅至紫赤色的區(qū)間的耐光性較好，而PH值約為4.5和7.0-7.5時(shí)耐光性較差。對(duì)熱安穩(wěn)性杰出。遇鐵離子色彩變淡或無色。復(fù)合磷酸鹽對(duì)色素有護(hù)色效果。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
從胭脂蟲紅中提取。將胭脂蟲紅的干體磨細(xì)，用60－70℃的熱水浸泡，并不時(shí)拌和，經(jīng)過一天左右大部分色素可被提取下來，再經(jīng)第2次浸提則簡(jiǎn)直可達(dá)100％的提取率。兩次濾液兼并，減壓濃縮，得到色素。
可用作酒、生果漿、冷飲等飲料、糖塊、糕點(diǎn)以及肉類、臘腸等的上色劑，還可用在化妝品中
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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