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| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乙?；瘑危p）甘油脂肪酸酯（ACETEM）
【產(chǎn)品性狀】
液體，依據(jù)乙?；潭鹊牟煌埸c(diǎn)和功用存在差異。熔點(diǎn)范圍在25--40℃，不溶于冷水、熱水和冷的油脂，但可溶于熱的油脂，歸于油包水(W/O)型乳化劑，HLB值=2-3。代碼為E472a，毒性：ADI不限，被美國(guó)FDA列為
【產(chǎn)品應(yīng)用】
具有堅(jiān)持脂肪α-晶形的效果，增強(qiáng)和安穩(wěn)泡沫，可確保高脂食物(如冰淇淋、奶油、發(fā)泡甜點(diǎn)等)的充氣性，操控起酥油的脂肪結(jié)晶;能構(gòu)成賦有機(jī)械彈性的膜，用于食物的涂層保鮮，避免氧化、變干、受潮、污染。
運(yùn)用辦法及用量：
食物法典CAC中規(guī)則，可作為乳化劑、螯合劑、安穩(wěn)劑適量添加。
FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲， 10g/kg。
中華人民共和國(guó)GB-2760中規(guī)則：糖廠煮糖防垢劑，運(yùn)用量0.01g/kg;油炸薯片，2.0g/kg;復(fù)合調(diào)味料，20g/kg;膠母糖基礎(chǔ)劑，GMP。
包裝：液體產(chǎn)品：內(nèi)涂塑鐵桶或塑料桶，25kg/桶
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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