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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
彈性蛋白酶又稱酸性蛋白酶
彈性蛋白質(zhì)由氨基酸組成，是自然界中發(fā)現(xiàn)的最雜亂的有機化合物之一。由鹽酸和蛋白酶分化成易被高等動物的*和微生物有機體的細胞膜吸收的氨基酸。
包含人類在內(nèi)的每種動物，必須要有滿意的蛋白質(zhì)來堅持自身成長，來生成每個細胞所必需的氨基酸，一些特種蛋白質(zhì)仍是某些特別細胞、腺體排泄物、酶和激素的功用性組成元素。
蛋白酶是指一些有催化功用的酶，能夠水解（開裂）蛋白質(zhì)，因而也被稱為蛋白水解酶。蛋白水解酶在許多的生理和病理進程中發(fā)揮著重要效果，在食物和乳品加工業(yè)也有著廣泛運用。
酸性蛋白酶描繪
酸性蛋白酶是一種酸性蛋白酶制劑，在酸性條件下具有較高活性，由酸性蛋白酶高產(chǎn)菌株——曲霉菌（Aspergillus）深層發(fā)酵而成。它廣泛運用于飼料、紡織、廢水處理和果汁提純方面。
酸性蛋白酶作業(yè)機理
蛋白水解酶制劑酸性蛋白酶能在酸性條件下水解蛋白質(zhì)食物中的縮氨酸鍵，開釋氨基酸或許多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油出產(chǎn)中，添加酸性蛋白酶可弄清發(fā)酵液中的霧氣。酵母在發(fā)酵階段的成長能夠經(jīng)過懸浮蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的氨基酸來加以促進，然后加快發(fā)酵并進步產(chǎn)值。
酸性蛋白酶特性
酸性蛋白酶能夠發(fā)作活性的pH規(guī)劃是2.5-6.0，最適pH值是3.5；溫度規(guī)劃是10-50℃（50-122°F），最適溫度是50℃。
酸性蛋白酶規(guī)范
固體酸性蛋白酶
酸性蛋白酶（酶生機單位是 100，000 U/g）
酶生機單位界說: 溫度為40℃，pH3.0條件下，1分鐘內(nèi)開釋1ug酪氨酸所需求的酶量。
酸性蛋白酶運用闡明
用作飼料添加劑時，酸性蛋白酶的添加量為5-10U/g。
在釀制業(yè)運用時，酸性蛋白酶的添加份額為5U/g。
酸性蛋白酶包裝
酸性蛋白酶的包裝規(guī)范為25kg/塑料桶。也可依據(jù)客戶需求供給巨細不等的包裝。
酸性蛋白酶保存
存放于陰涼枯燥處，防止陽光直射。酸性蛋白酶在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）儲存時，其活性可堅持適當長一段時刻。
酸性蛋白酶運用注意事項
酸性蛋白酶無毒、可生物降解。防止兒童觸摸及不必要觸摸，長時刻觸摸一些產(chǎn)品（如酸性蛋白酶）中的蛋白質(zhì)會使有的人對該產(chǎn)品過敏。每次觸摸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用于食品酶化作用添加劑
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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