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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
是從莖、葉、皮等部分經(jīng)精制、提純、濃縮枯燥等生物技能手法制得的一種*植物蛋白酶，歸于疏基水解蛋白酶，使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)，能進(jìn)行蛋白質(zhì)水解等各種生化反響。
首要成分是一種含巰基的蛋白酶，其活性中心為疏基（-SH），可效果于大分子的蛋白質(zhì)，將其水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸
【產(chǎn)品性狀】
白色至淡棕黃色水溶性粉末
【產(chǎn)品應(yīng)用】
本產(chǎn)品可廣泛運(yùn)用于焙烤職業(yè)、蛋白加工職業(yè)、保健品職業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化妝品工業(yè)等范疇。
例如：
1. 運(yùn)用在焙烤食物職業(yè)：將菠蘿蛋白酶參加生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能進(jìn)步餅干與面包的口感與質(zhì)量。
2. 運(yùn)用在蛋白加工職業(yè)，可將動(dòng)植物蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。能夠進(jìn)步蛋白質(zhì)的運(yùn)用率，改進(jìn)感官色澤，進(jìn)步養(yǎng)分價(jià)值?？蓮V泛地運(yùn)用于肉制品的精加工、肉類(lèi)的嫩化、植物別離蛋白、多肽出產(chǎn)。
3. 運(yùn)用在保健品職業(yè)，用于酵素食物和消化食物，*吸收。
4. 運(yùn)用在醫(yī)藥職業(yè)，在生物制藥范疇運(yùn)用輔佐*、*、*，進(jìn)步*等。
5. 運(yùn)用在化妝品職業(yè)，去除人體*角質(zhì)層，促進(jìn)批復(fù)推陳出新。
酶生機(jī)界說(shuō)
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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