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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
別號:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
【產(chǎn)品性狀】
木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶，具有較寬的底物特異性，效果于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參加構成的肽鍵。此酶屬內(nèi)肽酶，能切開全蛋蛋白質(zhì)分子內(nèi)部肽鏈—CO—NH—生成分子量較小的多肽類。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作為植物來歷的蛋白酶來說，此酶研討進展的*。此酶首要是以內(nèi)肽酶的形狀起效果?；钚缘陌l(fā)作，而半胱氨酸殘基是不行短少的，所以是硫基蛋白酶的一種，底物的特異性不太嚴厲，分子量為23400，氨基酸殘基數(shù)212。
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分化蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性。
【產(chǎn)品應用】
1.醫(yī)藥工業(yè)運用：含有木瓜蛋白酶的藥物，能起到*、*、淋巴性*、原菌和寄生蟲 、結核桿菌等，可*、利膽、*、*。**病、*、*、槍刀*愈合、血型辨別、昆蟲吸食等。
2.食物工業(yè)運用：可運用酶促反響，使食物大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條安穩(wěn)劑、啤酒飲料弄清劑、高檔口服液、保健食物、醬油釀制及酒類發(fā)酵劑等。有用轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的運用，大大進步食物養(yǎng)分價值，下降本錢。有利于人體的消化和吸收。
3.美容化妝品工業(yè)運用：將木瓜蛋白酶參加到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中，具有共同的*、美顏保健、*除塵垢、*、改進肌膚等成效，進步產(chǎn)品層次?？芍瞥?茶、美容護膚品等。
4.日化品工業(yè)運用：用于香皂、番筧、洗刷劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強，除菌消毒、安全定心。
5.飼料工業(yè)運用：用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，進步飼料的運用率，節(jié)省本錢，有助于家畜消化，加快成長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼猜中添加。還能夠作為蔬菜生果高檔復合肥料的添加劑。
6.皮革工業(yè)運用：運用木瓜蛋白酶制成脫毛劑，鞣制皮革，具有毛孔細膩，皮紋亮光效果。
紡織工業(yè)運用：可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精粹，能到達手感柔軟、舒適、抗縮短、抗張強度等效果
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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