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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
一、化學(xué)名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鈉二水物別名：枸櫞酸鈉
二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量：294.10
四、功能：白色或微黃色結(jié)晶粉末，無臭，有清涼咸辣味，常溫在空氣中波動，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣*化性，150℃開端得到結(jié)晶水。
【產(chǎn)品性狀】
無色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,味咸,有清涼感,溶于水,難溶于乙醇,在濕潤空氣中微有解潮性。5%水溶液的PH爲(wèi)7.6-8.6,150℃ 得到結(jié)晶水。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
食品工業(yè)中作緩沖劑、結(jié)合劑、酪乳的養(yǎng)分增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑等。醫(yī)藥工業(yè)中作抗血凝藥，糖漿制劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可*檸檬酸的酸味，可避免乳制品的酸敗，用于干酪，肉糜的增粘劑,果凍,果汁的膠凝劑,干酪,冰淇淋的乳化劑、波動劑等。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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