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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱號: 肉桂酸鉀
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色或無色結晶性塊狀。易溶于水
【產(chǎn)品應用】
是一種廣譜、高效、無毒的防腐劑，又可作爲食品的調(diào)味劑、養(yǎng)分劑（可進步食品的生物效價）。其*機理是：雙乙酸鈉含有分子形態(tài)的乙酸，可降低產(chǎn)品的pH值；乙酸分子與類酯化合物溶性較好，而分子乙酸比離子化乙酸更能無效地浸透微生物的細胞壁，攪擾細胞間酶的互相作用，使細胞內(nèi)蛋白量變性，從而起到無效的*作用。雙乙酸鈉在食品消費中的使用如下： 糧食、谷物、米面及制品 雙乙酸鈉用于糧食、谷物、米面及其制品有極好的防毒效果。在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％～0．8％的雙乙酸鈉，谷物的貯藏期可由原來的90天延伸到200天以上。雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其使用到廣東河粉（切米粉）的保鮮，在米漿中添加0．2％的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延伸1天，假如將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合，異樣的添加量可使河粉的保鮮期延伸2天以上。
作爲一種廉價、廣譜、高效、平安的食品添加劑。國外使用雙乙酸鈉于食品中已很成熟，但在國際，無論消費開發(fā)還是推行使用，尚處于初級階段，因而，在國際食操行業(yè)鼎力開發(fā)和推行雙乙酸鈉有著非常寬廣的前景。
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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