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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
丙酸鈉
CAS：137-40-6
作用：防腐劑 防霉劑
標(biāo)題：鄭州超凡直銷丙酸鈉 食品級防腐劑防霉劑丙酸鈉
型號：食品級
包裝：10公斤每箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）
用處：防腐劑，防霉劑
中文稱號：丙酸鈉
CAS.：137-40-6，
分子量：96.06，
分子式：C3H5O2Na。
【產(chǎn)品性狀】
白色通明顆粒或結(jié)晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。爲(wèi)酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
丙酸鈉爲(wèi)防霉、防腐殺菌劑，由于它呈堿性，所以較丙酸鈣更適用于糕點制造.丙酸鹽對面包、糕點、餅干等焙烤食品的防腐有重要意義，這是由于丙酸的電離常數(shù)小，因此在堿性條件下仍有很好的效果.
我國規(guī)則:丙酸鈉可用于糕點，運用量爲(wèi)用于楊梅罐頭加工工藝爲(wèi)50g/kg(均以丙酸計).用于楊梅罐頭加工，運用3％~5％的水溶液，加工前必需洗凈.我國臺灣規(guī)則丙酸鈉可用于面包、蒸點心，運用量爲(wèi)(以丙酸計).日本、美國規(guī)則:在面包和西式糕點中添加量爲(wèi)以下.丙酸鈉次要用于甜食.假如在面包中運用丙酸鈉，酵母的生機就會削弱，面包起發(fā)就稍差一些（其他參照丙酸鈣）.
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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