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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
英文稱號(hào) Kojic acid
中文別名 5-羥基-2-羥甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
CAS RN 501-30-4
EINECS號(hào) 207-922-4
分 子 式 C6H6O4
分 子 量 142.11
【產(chǎn)品性狀】
物化性質(zhì): 溶解于水、酒精、丙酮、 微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用 途 1) 曲酸在食品消費(fèi)中有十分普遍的使用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂避免酸敗，近年來的文獻(xiàn)報(bào)道，曲酸有殺菌抗蟲作用，作爲(wèi)食品的防腐劑、保鮮劑、護(hù)色劑運(yùn)用有分明的效果，可替代化學(xué)防腐劑普遍用于肉食品加工護(hù)色、果蔬保鮮、生食品的殺菌防腐中，還可用作切花堅(jiān)持劑延伸鮮花保管及貨架期等。食品中添加曲酸，既不會(huì)影響其自身的口味、香味及質(zhì)感，又能障礙亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有致*危害的亞硝胺，這種障礙或抑制造用，對(duì)腌臘肉制品類產(chǎn)品的換代晉級(jí)有著十分重要的意義。農(nóng)業(yè)消費(fèi)方面，曲酸既可用作生物農(nóng)藥，用作*，又可用作生物肥料，不管噴施還是根施，對(duì)糧食和蔬菜的減產(chǎn)增收效果明顯。
(2) 作爲(wèi)食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。
(3) 曲酸可作爲(wèi)消費(fèi)頭孢類抗生素的原料。
(4) 曲酸除在食品加工中有著普遍的使用外，還具有較好的*、美白的美容成效。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的*性，對(duì)皮膚無一次性安慰和累積安慰，可用作化裝品和食品的防腐劑。能激烈吸收紫外線，可獨(dú)自用入或配伍用入各種防曬型制品如香皂等。能醫(yī)治和*皮膚色斑如肝斑等構(gòu)成，用量在1～2.5%效果分明。有助于堅(jiān)持濕度，增加*。在發(fā)用品中用入可除頭屑。
(5) 曲酸可用于調(diào)味和制造落葉松皮素及乙基落葉皮素的原料。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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