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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品型 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
BHA中文名：丁基羥基茴香醚；別名：叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚。BHA是白色或微黃色結(jié)晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對熱波動，在弱堿條件下不易被毀壞，與金屬離子作用不著色。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、BHA是一種很好的抗氧劑，在無效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能障礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開端損壞的工夫。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超越0.2g/kg。其用量爲(wèi)0.02%時比0.01%的抗氧效果進步10%，當(dāng)用量超越0.02%是抗氧化效果反而下降。作化裝品的抗氧化劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
2、BHA作爲(wèi)脂溶性抗氧化劑，適合油脂食品和富脂食品。由于其熱波動性好，因而可以在油煎或焙烤條件下運用。另外BHA對植物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和動物脂肪的抗氧化作用較差。
（1）BHA可波動生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。
（2）BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合運用可延緩冷凍豬排糜爛蛻變。
（3）BHA可稍延伸噴霧枯燥的全脂奶粉的貨架期、進步奶酪的保質(zhì)期。
（4）BHA能波動辣椒和辣椒粉的顏色，避免核桃、花生等食物的氧化。將BHA參加焙烤用油和鹽中，可以堅持焙烤食品和咸味花生的香味。延伸焙烤食品的貨架期。
（5）BHA可與其他脂溶性抗氧化劑混合運用，其效果更好。如BHA和二丁基羥基甲苯配合運用可維護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。
（6）BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物參加到用于制造糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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