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| 主要用途 | 增稠劑 穩(wěn)定劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：刺槐豆膠
【產(chǎn)品性狀】
性質(zhì)：無色，無味的植物胚乳精制多糖，首要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為杰出的增稠安穩(wěn)劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
功用：最重要的特色是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有杰出的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改進凝膠安排結(jié)構(gòu)。精制級洋槐豆膠溶液具有杰出的通明度。一般洋槐豆膠在冷水中只需部分溶解，加熱至85度堅持10分鐘以上才干充沛水化，使冷卻后到達最大粘度。
在食物工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可構(gòu)成彈性果凍，而獨自運用卡拉膠則只能取得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可明顯進步凝膠的決裂強度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食物的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、ＣＭＣ復(fù)配是杰出的冰淇淋安穩(wěn)劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進口感及避免冰晶構(gòu)成。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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