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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：葡萄皮色素（葡萄皮紅）： 分裝500g/袋
英文名稱：Grape sikn extract
法定編號(hào)：CAS[11029-12-2]
【產(chǎn)品性狀】
紅液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì)，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨pH值的變化而變化，酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)暗藍(lán)色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強(qiáng)，易氧化變色。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍、冷飲、酒*料、蛋糕、果醬等的著色，為紅至紅紫色著色劑。著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）飲料類、冰棍，最大使用量為1.0 g/kg；果醬，最大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點(diǎn)，最大使用量2.0g/kg。
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