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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的多組分酶的總稱。能水解纖維素β-1,4-葡萄糖甘鍵，是纖維素變成纖維二塘和葡萄糖的一組酶的總稱，不是單一酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系。
本品系由木霉代謝生產(chǎn)的固體粉末或液體制劑，它能水解天然纖維素，生成纖維寡糖，纖維二糖和葡萄糖，本產(chǎn)品為食品級產(chǎn)品，符合相關(guān)國際國內(nèi)標準。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
作用機理：
纖維素酶是多組分酶系，且底物結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜。由于底物的水不溶性，纖維素酶的吸附作用代替了酶與底物形成的ES復(fù)合物過程。纖維素酶先特異性地吸附在底物纖維素上，然后在幾種組分的協(xié)同作用下將纖維素分解成葡萄糖。
酶活：
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8條件下，1min水解底物（濾紙、CMC、脫脂棉或水楊素）產(chǎn)生1μg葡萄糖的酶量為1個酶活力單位。
纖維素酶（固體）酶活：10萬U/g
使用：
反應(yīng)物中，二糖的累積會抑制酶解過程，本品使用溫度為30℃~60℃，最佳50°C, pH4.0~5.5，4.8。一般情況下，加量為底物重量的萬分之零點五即可有效，請用戶根據(jù)試驗確定最佳用量。
本品對人無傷害，如不慎沾染皮膚，凈水沖洗即可。
用途
1、在食品工業(yè)上的應(yīng)用
①用于果蔬汁加工可有利于細胞內(nèi)物質(zhì)滲出，增加出汁率;減少壓榨時的壓力，具有澄清作用；
②纖維素酶處理大豆類原料，可促使大豆脫皮，增加從大豆或豆餅中提取優(yōu)質(zhì)溶性蛋白質(zhì)的收得率，亦可用于回收豆渣中的蛋白質(zhì)和油脂，可用于淀粉制造；
③纖維素酶對饅頭品質(zhì)的影響：持水性好，改善面粉的粉質(zhì)特性，使面團的抗拉伸能力增加；增加了面筋的筋力，影響?zhàn)z頭的體積，添加量為0.5%；
④ 使植物組織軟化蓬松，提高可消化性和口感；
⑤ 茶葉加工中，在萃取時加入果膠酶、纖維素酶可以提高茶葉的萃取率及茶湯固形物含量。用纖維素酶處理茶葉制備速溶茶，即可縮短抽提時間，又可提高水溶性較差的茶單寧、咖啡因等的抽提率。
2、在環(huán)境保護中的應(yīng)用
① 應(yīng)用于纖維廢渣的回收利用，把城市廢料中的纖維轉(zhuǎn)化成葡萄糖、酒精和單細胞蛋白質(zhì)等；
② 纖維素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉為原料生產(chǎn)的L-乳酸的聚合物可用來生產(chǎn)生物降解塑料；
③ 水解玉米秸稈后生產(chǎn)乙醇燃料；
3、在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用
① 白酒釀造中原料纖維素含量較高，使用纖維素酶后，可同時將淀粉和纖維素轉(zhuǎn)化為糖，提高原料利用率，縮短發(fā)酵時間，進而提高出酒率，降低醪液的黏度，且酒體質(zhì)量純正。
②醬油釀造中，在入池發(fā)酵時加入纖維素酶，使大豆類原料的細胞膜膨脹軟化，從而將包藏在細胞中的蛋白質(zhì)、碳水化合物釋放，這樣可以縮短釀造時間，成品醬油的氨基酸含量可提高12%，糖分提高18%，色澤好，且不需要外加糖色；
③用于固態(tài)無鹽醬油發(fā)酵，能將包裹蛋白質(zhì)的纖維素分解，使蛋白質(zhì)呈裸露狀態(tài)，便于蛋白酶分解蛋白質(zhì)，提高醬油收得率，加快發(fā)酵速度，改善醬油風味和質(zhì)量。酶制劑用量僅為0.0125%；
④應(yīng)用于啤酒工業(yè)的麥芽糖生產(chǎn)中可增加麥粒溶解性，加快發(fā)芽，減少糖化液中單一葡萄糖含量，改進過濾性能，有利于酒精蒸餾；
⑤ 日本清酒生產(chǎn)中，浸米時加入0.02%~0.1%的纖維素酶浸泡17h，米的溶解性好，糖化發(fā)酵順利，酒渣少，出酒率高
4、在農(nóng)牧業(yè)上的應(yīng)用
① 反芻動物中，在瘤胃微生物區(qū)系結(jié)構(gòu)正常的情況下，添加纖維素酶能以幾倍的效率提高粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)的酵解強度，提高消化吸收水平。在瘤胃發(fā)生病理變化時，高活性纖維素酶能迅速調(diào)整微生物區(qū)系結(jié)構(gòu)，恢復(fù)平衡關(guān)系和正常酵解、吸收、合成過程；
② 在單胃動物中，添加纖維素酶降解飼料中的纖維素，形成葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，可減少飼料用量，提高利用率和營養(yǎng)價值；
5、在工業(yè)上的應(yīng)用
① 處理棉織物后，其手感和外觀獲得很大改善。根據(jù)處理的目的不同，可進行生物拋光、柔軟滑爽、改善光澤以及石磨水洗（牛仔褲產(chǎn)品）等加工；
② 將纖維素酶和半纖維素酶結(jié)合使用，可促進舊紙脫墨過程，并且能在低pH值的紙漿中進行脫墨。并使纖維的潔白度、自由度和強度均有所提高。但需嚴格控制使用量和作用時間。
貯存包裝
本制劑屬于生物活性物質(zhì)，應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和長期與外界空氣接觸。
產(chǎn)品保質(zhì)期
本產(chǎn)品在密封、陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期12個月、5-10℃低溫干燥環(huán)境中下，保質(zhì)期24個月（固體）。
本產(chǎn)品因發(fā)酵原料、周期等因素，產(chǎn)品顏色稍有差異，不會影響使用效果。
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)7、關(guān)于發(fā)貨
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