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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 糖化酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：糖化酶
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1。使用方法：固態(tài)發(fā)酵白酒是邊糖化邊發(fā)酵的過程。首先應(yīng)將糖化酶粉制成酶液，而后加到50攝氏度左右蒸糧熟料中拌勻后入窖（池）發(fā)酵。
2。酶液制備：首先根據(jù)投料量的多少，按比例算出糠化酶的用量。然后將糖化酶粉全部溶化在溫水中，不得包心結(jié)塊，浸泡30分鐘左右備用。1公斤糖化酶水溫在35攝氏度左右用水量20公斤。
3。如果原料中加酒曲或酵母與糖化酶同時(shí)作用情況下1000公斤投料，5萬單位糖化酶用量3-3。5公斤。
4。全部采用糖化酶來釀酒，出酒率也較高。投料量1000公斤，5萬單位糖化酶用量6-8公斤。
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