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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 淀粉酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱(chēng)為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn)，以改良面團(tuán)，如降低面團(tuán)黏度、加速發(fā)酵進(jìn)程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類(lèi)原料預(yù)處理。此外，還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計(jì)，添加量約為0.1%
【產(chǎn)品性狀】
白色至淡黃色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
粉酶的使用方法
淀粉酶是一種生物酶制劑，BF7658α—淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵、提取精制而成。廣泛應(yīng)用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙及其他發(fā)酵工業(yè)。近年來(lái)有釣友用淀粉酶作魚(yú)餌添加劑，發(fā)現(xiàn)其誘魚(yú)效果非常顯著，而且價(jià)格相對(duì)低廉，已成為釣友們制作魚(yú)餌的優(yōu)良添加劑。
淀粉酶的使用方法：
1、直接添加到餌料中。
基礎(chǔ)餌料一千克，淀粉酶一百克。淀粉酶用適量溫水溶解后，直接添加到餌料中攪拌均勻，放置半小時(shí)左右即可使用。
2、作為酶制劑糖化餌料。
淀粉酶能夠把基礎(chǔ)餌料中的淀粉發(fā)酵分解，變成淀粉糖，而且使餌料變得松軟甘甜、富有粘性，增加餌料的適口性。
1〉玉米糝（或者經(jīng)過(guò)脫皮的干玉米粒）一千克，用水浸泡十二小時(shí)以上，直到完全?菡? 。
2〉把泡好的玉米置于鍋中加涼水，加到高于玉米一厘米左右。取淀粉酶一百克，用涼水溶解，加一半（五十克）到鍋中。
3〉慢火加熱，過(guò)程約半小時(shí)。至沸騰時(shí)保持五分鐘，停止加熱。
4〉放置冷卻到七十?dāng)z氏度左右（不很燙手的程度） 時(shí)，加入另一半已溶解的淀粉酶，保溫半小時(shí)后自然冷卻。
5〉把已冷卻的玉米用細(xì)紗布濾出水分，即可用來(lái)做基礎(chǔ)餌料。（濾出的水分不要丟棄，可以濃縮后再加到餌料中，其中含有麥芽糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）
第二種用法實(shí)質(zhì)上就是工業(yè)“雙酶法”生產(chǎn)淀粉糖的簡(jiǎn)化過(guò)程。用這種方法處理過(guò)的玉米糝或者玉米粒， 其中的淀粉已經(jīng)部分或全部被糖化，玉米也變得松軟甘甜，極大提高了餌料的適口性。
糖化后的玉米粒可以直接掛鉤作釣餌。糖化后的玉米糝作基礎(chǔ)餌料，再加入適量的氨基酸、DMPT、香味劑等添加劑，配制成適用的餌料。用糖化玉米做釣餌，對(duì)鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)等鯉科魚(yú)類(lèi)均有極好的誘釣效果。
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