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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：琥珀酸二鈉
別名：干貝素，丁二酸鈉
英文名：Disodium succinate
定義：以琥珀酸為原料，經(jīng)中和，精制，干燥等工藝制得的食品添加劑琥珀酸二鈉。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉未，無(wú)色至白色，無(wú)臭，無(wú)酸味，其特異味，易溶于水，不溶于乙醇 ，在空氣中穩(wěn)定 ，六水物于120度時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。
制法：由琥珀酸與氫氧化鈉中而成，無(wú)水物再經(jīng)120度熱風(fēng)干燥后粉碎而得。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：增味劑，有特異的貝類鮮味，與谷氨酸鈉，呈味核苷酸二鈉復(fù)配使用效果更好，主要用于火腿，香腸，水產(chǎn)品，調(diào)味液等 ，一般用量為0.01%~0.05，作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無(wú)水物，以加速溶解。
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