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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：果膠裂解酶
英文名：Pectinlyase; Pecte lyase
定義：以轉(zhuǎn)基因黑曲霉生產(chǎn)菌在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行液體深層發(fā)酵制備而成的果膠裂解酶，按規(guī)定；應(yīng)得自黑曲霉 ；供體，黑曲霉。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：果膠酶的一種，是一種內(nèi)切型的果膠解聚酶，而長(zhǎng)的，高度甲基化的去咯跑有極大的親和性，使甲基化的同聚半也糖醛酸發(fā)生*反應(yīng)，并形成不飽和寡糖醛苷。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：加工助劑；酶制劑
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