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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：磷酸三鉀
別名：磷酸鉀
定義：以熱法磷酸犌 氧化鉀或氫氧化鉀或碳酸鉀為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸三鉀。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色無臭吸濕性晶體或顆粒，相對密度2.564，易溶于水，不溶于乙醇 ，1%水溶液的PH約為11.5水溶液至強(qiáng)堿性反應(yīng)，有強(qiáng)腐蝕性。吸濕性較強(qiáng)，水合物有三水物和八水物兩種，三水物為六方晶系料狀粉未中結(jié)果晶體，八水物為直角小片狀結(jié)晶體，45.1度時自溶于結(jié)晶水中。
制法：由除硨的食用級磷酸與氫氧化鉀溶液反應(yīng)，經(jīng)蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶而得一水物。加熱至300！500成無水物。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：酸度調(diào)節(jié)劑，乳化劑，鉀的強(qiáng)化劑，配置面食制品用堿水，調(diào)味劑，肉類黏結(jié)劑，緩沖劑，抗氧化增效劑?？捎糜谌庵破芳棒~肉制品，用量以磷酸計(jì)為3g/kg以下（限于食品制造或加工必須時使用）。
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