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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 胭脂蟲(chóng)紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：胭脂蟲(chóng)紅
別名：胭脂蟲(chóng)紅酸；天然紅4號(hào)，食用紅色六號(hào)
英文名：Carmine cochineal: Cochineal Red A; New coccin
定義：由干燥后的雌性胭脂蟲(chóng)受精蟲(chóng)受精蟲(chóng)體用水提取制得的一種天然色素。國(guó)際上用胭脂 蟲(chóng)生產(chǎn)的色素產(chǎn)品主要用胭脂蟲(chóng)紅鋁，胭脂蟲(chóng)紅萃取液和固體胭脂紅酸三類(lèi)。
胭脂蟲(chóng)紅鋁是胭脂紅酸與鋁的含水事合物，其外觀是帶光澤的紅色碎片或深紅色粉未，分解溫度250度，溶于堿液，微溶于熱水，幾乎不溶于冷水和稀酸。
胭脂 蟲(chóng)紅萃取液是主要成分為胭脂紅酸的液體的胭脂蟲(chóng)色素產(chǎn)品。深紅色液體，略有特殊臭味，對(duì)熱，光非常穩(wěn)定 ，特別是在酸性條件 下，水簾中于水，稀酸，稀堿，乙醇 ，丙二醇 ，不深呈乙醚和食用油。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：紅至暗紅色粉未，塊狀，糊狀或液體略有特殊臭味，對(duì)熱，光非常穩(wěn)定，特別是在酸性條件下，會(huì)隨著PH而變色，PH為4以下時(shí)為橙 色至紅檜平色，PH為5至6時(shí)為紅色至紫紅色，PH為7以上時(shí)為紫色，微量鐵離子可變成紫黑色，鈣鉛等金屬離子易產(chǎn)生不溶性鹽類(lèi)，可用于聚磷酸鹽來(lái)防止，遇蛋白質(zhì)食品可變成紅紫至紫色，可用明礬，L-酒石頭酸鈉使呈色穩(wěn)定 ，溶于水，稀酸，稀堿，乙醇 ，丙二醇 ，不溶于乙醚和令郎 用油。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：著色劑，胭脂蟲(chóng)紅主要用于酒*料，軟飲料和糖果食品。
胭脂蟲(chóng)紅鋁作為一種水分散式粉未，主要用于乳制品著色，還可用于肉類(lèi)食品，糖果，開(kāi)胃酒，軟飲料，蘋(píng)果醋，酸牛奶，焙烤食品，果醬，果凍，乳制品。
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