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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 胡蘿卜素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：天然胡蘿卜素
別名：胡蘿卜素，天然品
英文名：Natural carotene; Carotene,natural
概述：在自然界中含有類胡蘿卜素的植物，藻類，共約有500-6--種，至目 前為止，作為工業(yè)生產(chǎn)天然胡蘿卜素的原料主要有胡蘿卜，紅藪，鹽藻和沒(méi)椰，天然胡蘿卜是多種胡蘿卜素的混合體，而合成的僅為全順式胡蘿卜素，它們的結(jié)構(gòu)和功能不全相當(dāng)，特別是在天然胡蘿卜素中發(fā)現(xiàn)含有反式胡蘿卜素后，因它們具有更高的生理活性功能而受到重視，由于胡蘿卜素有11個(gè)共軛雙鍵，故在理論上可有272種順，反式異構(gòu)體，其中的是9-反式異構(gòu)體。
主要呈色物質(zhì)為B-胡蘿卜素，其次為A-胡蘿卜素，Y-胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素，除色素物質(zhì)外，也可含有原料中天然存在的油，脂和蠟，所含成分因原料而異，也可有食用級(jí)植物油為阻止色素氧化而加入的生育酚，對(duì)粉狀制品也可加有糊精等制粉劑，由胡蘿卜為原料制得者約含胡蘿卜素類60%，
【產(chǎn)品性狀】
性狀：紅褐色至紅紫或橙色至深橙色粉未，糊狀或黏稠液體，略有特殊氣味，溶于油脂后呈黃至黃橙色。耐熱，耐酸性良好，但不耐光，不溶于水，微溶于乙醇和沒(méi)脂，易氧化，應(yīng)避免與空氣接觸。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：著色劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
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