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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
紅米白色素爲(wèi)白色粉末或液體，以黑香米爲(wèi)原料，在一定溫度下用酸性乙醇溶液浸提，浸提后經(jīng)稀釋、精致、殺菌而成液體或再噴霧枯燥失掉粉末，常用于冰淇淋、糖果、配制酒、風(fēng)味乳飲料等，是平安的自然食品著色劑。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：紅米紅爲(wèi)白色粉末或液體。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。波動(dòng)性好，耐熱、耐光、耐儲(chǔ)存，但對(duì)氧化劑敏感，鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對(duì)它無(wú)影響，但遇錫變玫瑰白色，遇鉛及多量Fe2+則褪色并沉淀。耐酸，水溶液色彩受pH影響，pH在1-6爲(wèi)白色，pH在7-12時(shí)可變?yōu)榈稚ｉL(zhǎng)工夫加熱變黃色。次要成分爲(wèi)矢車菊-3-葡萄糖苷（白色），屬花青素類色素。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
該商品次要使用于冰淇淋、糖果、配制酒、風(fēng)味乳飲料，在日本次要使用于飲料、冷飲、焙烤食品等，是平安的自然食品著色劑。
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