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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
紅曲黃色素次要成分爲紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍，冷飲等的著色，爲黃色著色劑。
【產(chǎn)品性狀】
性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣息。溶于水。
紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過紅曲霉液體 發(fā)酵精制而成的紅曲白色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本商品具有純度高，光熱波動性好，PH順應范圍廣，水溶性好，沒有毒，運用方便等特點。
【產(chǎn)品應用】
次要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型商品等）、蛋白飲料類、碳酸飲料、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類、配制酒、果凍等，是動物提取黃色素及檸檬黃等化學分解色素的理想替代品。
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