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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 靛藍 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產品介紹】
靛藍，又名食品藍1號、食用青色2號、食用藍、酸性靛藍、硬化靛藍，爲水溶性非偶氮類著色劑?；瘜W稱號3,3′-二氧-2,2′-聯(lián)吲哚基-5,5′-二磺酸二鈉鹽，分子式C16H8N2Na2O8S2，分子質量466.36。靛藍類色素是人類所知最陳舊的色素之一,普遍用于食品、醫(yī)藥和印染工業(yè)。
【產品性狀】
性狀：藍色粉末（能夠偏深藍），無臭。
溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深藍色。1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用分解色素低，0.05%水溶液呈藍色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，濃縮后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。靛藍易著色，有共同的色彩，運用普遍。耐熱性、耐光性、耐堿性、耐氧化性、耐鹽性和耐*均較差。復原時退色，如用次硫酸鈉或葡萄糖等復原，則成爲靛白。最大吸收波長610nm±2nm
【產品應用】
用作食品著色劑,我國規(guī)則可用于紅綠絲中,運用量爲0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中,運用量爲0.10g/kg;在浸漬小菜中運用量0.01g/kg
【應用領域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉基因飼料研發(fā)、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。
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