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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 甜菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅，甜菜白色素是以食用紅甜菜爲(wèi)原料，經(jīng)過(guò)浸提、別離、稀釋、枯燥而成的自然色素，次要成分爲(wèi)甜菜花青素和甜菜黃素，甜菜紅爲(wèi)紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，難溶于無(wú)水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等無(wú)機(jī)溶劑。水溶液出現(xiàn)白色至紫白色，色澤艷麗
【產(chǎn)品性狀】
甜菜紅爲(wèi)紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，難溶于無(wú)水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等無(wú)機(jī)溶劑。水溶液出現(xiàn)白色至紫白色，色澤艷麗
【產(chǎn)品應(yīng)用】
《食品添加劑運(yùn)用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)則：甜菜紅可用于果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝、紅綠絲、罐頭、稀釋果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等，其運(yùn)用量按正常消費(fèi)需求運(yùn)用。
實(shí)踐運(yùn)用時(shí)，甜菜紅對(duì)食品的著色性好，且由于絕大少數(shù)食品的pH值都在3.0~7.0之間，而其顏色在此pH值區(qū)間不發(fā)作變化，故用甜菜紅作爲(wèi)食品著色劑時(shí)，食品的色澤不會(huì)受pH值的影響。在消費(fèi)低水分活性食品時(shí)，運(yùn)用甜菜紅可收到稱心的染著和色澤耐久的效果。與其他著色劑比擬，在食品加工和貯存進(jìn)程中，甜菜紅是比擬波動(dòng)的。甜菜紅能使食品著成楊梅或玫瑰的鮮紅顏色。維生素C存在時(shí)略波動(dòng)，在多糖存在時(shí)可避免褪色，使用于不受熱和光影響的冷果，特別是酸乳酪、乳飲料和草莓飲料等
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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