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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 綠茶提取物 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
【產(chǎn)品稱號】：綠茶提取物
【分子式和分子量】: C22H18O11
【CAS# 】：989-51-5
【產(chǎn)品來歷】：植物部位為葉，質(zhì)料產(chǎn)地為福建省武夷山區(qū)
【產(chǎn)品性狀】
產(chǎn)品可能為淺黃、白結(jié)晶粉未或淺綠粉未（含量不同，色彩不同）
【理化性質(zhì)】：茶多酚純品為淡黃至褐色略帶茶香的水溶液、灰白色粉狀固體或結(jié)晶，具澀味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。對熱、酸較安穩(wěn)，160℃油脂中30min降解20%。PH值2～8之內(nèi)安穩(wěn)，PH≥8和光照下易氧化聚合。遇鐵變綠黑色絡(luò)合物。略有吸潮性，水溶液的PH值在3～4之間，在堿性條件下易氧化褐變。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
茶多酚是茶葉中的首要成分，是茶葉中兒茶素類、丙酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。因其化學(xué)結(jié)構(gòu)中帶有多個活性羥基，對人體保健極為有利，且有抑菌、滅菌、*、*等多項功用。茶多酚已成為醫(yī)藥、食物的新式添加劑，現(xiàn)在除了茶多酚片劑、膠囊劑等外，作為抗氧化劑和食物添加劑在糧油食物、便利食物、水產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品、糖塊、飲料等多類食物中均有廣泛的運(yùn)用，產(chǎn)品求過于供，開發(fā)和運(yùn)用遠(yuǎn)景十分寬廣。
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