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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(Glycerol Monola
分子式
分子式
urate，簡稱GML)。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油間接酯化分解，外表普通爲(wèi)鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)秀的乳化劑，又是平安高效廣譜的*劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的*效果，缺陷是不溶于水，限制了其使用。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
具有抵抗病源微生物*的才能，普遍使用于嬰幼兒奶粉、米粉等商品中。 還普遍添加于焙烤食品中，起*。是平安、高效的廣譜殺菌劑，抑制**、細(xì)胞巨化*、**、**以及少量的細(xì)菌及原生物。其*效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。使用于面包、糕點、饅頭和月餅中，使用于功用食品和保健品。使用于肉制品、乳制品及果蔬商品的防腐保鮮，明顯延伸食品的保質(zhì)期。
美國明尼蘇達(dá)大學(xué)研討小組以雌猴爲(wèi)對象停止的實驗中發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯(簡稱GML)可以無效協(xié)助雌猴防止*猴**(SIV)。這一發(fā)現(xiàn)無望爲(wèi)人類*提供新辦法。該相關(guān)報揭發(fā)表在英國《自然》雜志上。
研討小組強(qiáng)調(diào)說，月桂酸單甘油酯的劣勢在于它非常廉價，一旦證明也能無效阻斷人體**傳達(dá)，就無望研制出廉價的、用于女性的*預(yù)防藥物。另外，除了*以外，這種化合物能夠還有阻斷其他性傳達(dá)**的作用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。
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