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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
葡萄糖苷酶是糖苷水解酶大宗族中的一大類酶，首要功用為水解葡萄糖苷鍵，開釋出葡萄糖作為產(chǎn)品，是生物體糖代謝途徑中不行或缺的一類酶。
葡萄糖苷酶來歷廣泛，簡(jiǎn)直悉數(shù)以碳水化合物為動(dòng)力的具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體內(nèi)都有所存在。根據(jù)具有糖類活性的酶數(shù)據(jù)庫(Carbohydrate-Active enZYmes Database，CAZy)根據(jù)蛋白質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)的同源性與功用的類似性所進(jìn)行的歸類 ，可將現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的糖苷水解酶分為133個(gè)糖苷水解酶宗族(GH1~GH133)，其間，葡萄糖苷酶首要散布在GH1、GH3、GH4、GH5、GH9、GH13、GH17、GH30、GH31、GH63、GH97、GH116與GH122等糖苷水解酶宗族中。
【產(chǎn)品性狀】
淡黃色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
葡萄糖苷酶因?yàn)槠涮匦?，首要運(yùn)用于兩個(gè)方面
纖維素的水解與運(yùn)用:首要觸及各種β-葡萄糖苷酶與纖維素水解相關(guān)酶類，意圖行將難溶的纖維素變?yōu)榭扇艿?、易于運(yùn)用的小分子寡糖。
功用性低聚糖的組成:首要觸及葡萄糖苷酶的轉(zhuǎn)糖苷生機(jī)，意圖即經(jīng)過具有轉(zhuǎn)苷生機(jī)的葡萄糖苷酶組成功用性低聚葡聚糖、低聚麥芽寡糖、低聚纖維寡糖等能夠作為益生元的功用性糖類。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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