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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
麥芽糖酶(maltase)原來是對(duì)可使麥芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的稱號(hào)，但后來一般地是作為效果于結(jié)合各種配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的別號(hào)來運(yùn)用。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
存在于小腸中，作為天然的淀粉的代謝產(chǎn)品，并不象蔗糖那樣開端是由生物細(xì)胞組成運(yùn)用的二糖物質(zhì)。具有比蔗糖甜度低的杰出甜味，發(fā)酵功用也佳，所以以淀粉為質(zhì)料的制作麥芽糖的工業(yè)很早以來就很興旺?？杀沪?葡萄糖苷酶分化成D-葡萄糖，因而動(dòng)物能夠很好地消化吸收這種糖。有些細(xì)菌〔如*奈氏球菌(Neisseria eningitidis)〕具有將麥芽糖加磷酸分化發(fā)作β-D-葡萄糖-1-磷酸的酶。別的在大腸桿菌中也發(fā)現(xiàn)了以麥芽糖為葡萄糖基供體制作直鏈淀粉樣的多糖酶(麥芽糖轉(zhuǎn)葡糖基酶，amylo-maltase)。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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