|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
蔗糖酶又稱"轉(zhuǎn)化酶"。糖苷酶之一，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非復(fù)原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解，具有相對專注性。不只能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
蔗糖酶又稱"轉(zhuǎn)化酶"。糖苷酶之一，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非復(fù)原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解，具有相對專注性。不只能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺棕黃色無定形粉末
【產(chǎn)品應(yīng)用】
該酶以兩種辦法存在于酵母細胞膜的外側(cè)和內(nèi)側(cè), 在細胞膜外細胞壁中的稱之為外蔗糖酶(external yeast invertase)，其生機占蔗糖酶生機的大部分，是含有50% ~70(質(zhì)量分數(shù)) 糖成分的糖蛋白;在細胞膜內(nèi)側(cè)細胞質(zhì)中的稱之為內(nèi)蔗糖酶(internal yeast invertase)，含有少數(shù)的糖。兩種酶的蛋白質(zhì)部分均為雙亞基(二聚體)結(jié)構(gòu)，2種辦法的酶的氨基酸組成不同，外酶每個亞基比內(nèi)酶多2種氨基酸--絲氨酸和蛋氨酸，它們的分子質(zhì)量也不同，外酶約為270KD(或220KD, 與酵母的來歷有關(guān))，內(nèi)酶約為135KD。盡管這兩種酶在組成上有較大的不同，但其底物專注性和動力學(xué)性質(zhì)仍非常類似，但因為內(nèi)酶含量很少，極難提取。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。
蔗糖酶價格 蔗糖酶采購 蔗糖酶用途 蔗糖酶作用 蔗糖酶報價 蔗糖酶生產(chǎn)廠家 蔗糖酶供應(yīng) 蔗糖酶使用方法 蔗糖酶用量 蔗糖酶多少錢 蔗糖酶品牌
|
|
|
|
