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| 主要用途 | 水 份保持劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
磷酸三鈉的CAS號(hào)之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4爲(wèi)母體，用3個(gè)金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個(gè)氫離子H+后，所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個(gè)可以被金屬元素置換的氫離子。
【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物或含1~12分子的結(jié)晶水，無(wú)臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值爲(wèi)11.5~12.1。[3]
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1.作質(zhì)量改進(jìn)劑，有進(jìn)步食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、添加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)則可用于奶酪，運(yùn)用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中運(yùn)用量爲(wèi)3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中運(yùn)用量爲(wèi)0.5g/kg。[3]
2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗濯?jiǎng)?，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，消費(fèi)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光加強(qiáng)劑，制線(xiàn)的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)秀促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗濯?jiǎng)?。橡膠乳汁的凝結(jié)劑。糖汁污染劑。磷酸鹽在食品加工中起質(zhì)量改進(jìn)作用，例如在肉制品中有堅(jiān)持肉的持水性，增進(jìn)結(jié)著力等作用，以增加肉中養(yǎng)分成分的損失并保管肉的嬌嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、養(yǎng)分增補(bǔ)劑、質(zhì)量改進(jìn)劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗濯?jiǎng)?。[4]
3、固體磷酸三鈉(TSP)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)波動(dòng)，可以臨時(shí)保管，在平安殼噴淋零碎(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,可以調(diào)理噴淋液的pH值，無(wú)效地除去從走漏的冷卻水中釋放至平安殼中的碘氣體，防止強(qiáng)堿對(duì)任務(wù)人員的損傷，易于事故后的清算。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類(lèi)實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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