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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯爲(wèi)尼辛，是乳酸鏈球菌發(fā)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成，分子量約爲(wèi)3500Da。由于乳酸鏈球菌素可抑制大少數(shù)革蘭氏陽性細(xì)菌，并對芽孢桿菌的孢子有激烈的抑制造用，使用于肉制品、乳制品、罐頭、海商品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化裝品等范疇中。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會(huì)改動(dòng)人體*內(nèi)正常菌群以及發(fā)生如其它*素所呈現(xiàn)的抗性成績，更不會(huì)與其它*素呈現(xiàn)穿插抗性，是一種高效、無毒、平安、無反作用的自然食品防腐劑。
【產(chǎn)品性狀】
是乳酸鏈球菌分泌的多肽*素,由34個(gè)氨基酸組成。在水中溶解度依賴于Ph值,Ph值2.5時(shí)溶解度爲(wèi)12%,Ph值5.0時(shí)下降到4%,在中性和堿性條件下不溶于水。Ph值爲(wèi)2時(shí)耐熱性好,Ph值大于5時(shí),耐熱性下降。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
使用于肉制品、乳制品、罐頭、海商品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化裝品等范疇中。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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