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主要用途 | 酶制劑 |
產品規(guī)格 | 1*25 |
CAS | 有 |
酶活力保存率 | 89% |
砷含量 | 0.001% |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
酶活力 | 1-80萬 |
有效物質含量 | 99% |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
【產品介紹】
菊粉最早是從菊科植物中分離出來而得名。菊粉(inulin)是一種有呋喃構形的D一果糖經β-2,l糖苷鍵脫水聚合而成,且在果糖殘基(F)末端連有一個葡萄糖殘基(G)的直鏈結構多糖,是最簡單的一類果聚糖,簡寫為GFn(Edelman等,1968)。此外,Emst等(1995)報道,菊粉還含有少量另一類果聚糖(inulonose)即末端無連有G的果聚糖。
【產品性狀】
白色粉未
【產品應用】
l熱穩(wěn)定性絕大多數(shù)報道中,菊粉酶的最適溫度為52~64℃之間,55~58℃*。
2.2 pH值對活力的影響菊粉酶最適pH為弱酸性,這一性質不僅操作安全,而且使用過程中可以防止微生物污染,也是果糖最穩(wěn)定的pH值。
2.3 底物專一性李俊剛等(1999)認為,提高菊粉酶酶解效率的關鍵在于提高酶活和增加底物對酶作用的敏感性。據研究報道,菊粉酶不僅可以對菊粉作用,也可以對蔗糖及棉子糖作用,并表現(xiàn)出更高的活力和水解能力。使用菊芋提取液或菊粉做碳源,都能誘導產生菊粉酶,但菊芋提取液作底物效果更好。這可能是因為提取液除含菊粉外,還含有較多的短鏈的多聚果糖,更有利于菌體的生長以及被酶水解(Pramod等,1991)。也就是說,一定的底物可以誘導生成菊粉酶,但用不同的碳源作底物對酶的活性影響很大。研究發(fā)現(xiàn)一定濃度的菊粉、麥芽糖和低濃度的果糖能夠誘導生成菊粉酶,淀粉對菊粉酶的影響不大,葡萄糖卻能明顯地抑制菊粉酶活性。表明菊粉酶有底物專一性。
【應用領域】
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉基因飼料研發(fā)、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、【實驗試劑】:可用于各類實驗研發(fā)等。
1、貨源說明
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2、關于開票
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3、關于包裝
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4、關于顏色
顏色受批次影響,各批次產品顏色可能會略有差別,請見諒。
5、關于客服
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