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主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
CAS | 有 |
酶活力保存率 | 89% |
砷含量 | 0.001% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
酶活力 | 1-80萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
類(lèi)別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
動(dòng)物蛋白水解酶是本公司新開(kāi)發(fā)的一種針對(duì)動(dòng)物蛋白水解的專(zhuān)用復(fù)合酶制劑,其主要由蛋白內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成,通過(guò)內(nèi)切酶從中間切斷蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽鏈和外切酶從多肽鏈的未端切斷釋放出氨基酸,而風(fēng)味酶對(duì)水解的苦味與風(fēng)味起著優(yōu)化作用,可廣泛應(yīng)用于動(dòng)物蛋白如雞豬牛等家禽肉類(lèi)、骨類(lèi)肉副產(chǎn)品、魚(yú)蝦蚌類(lèi)等水海產(chǎn)品的蛋白水解,生產(chǎn)各種肉類(lèi)香精、骨湯料、肉類(lèi)及海產(chǎn)品的抽提物。
【產(chǎn)品性狀】
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、蛋白水解度高,最高可達(dá)60%以上,氨基態(tài)氮干含量超過(guò)2.5g/100g(干品)。
2、水解徹底,蛋白有效利用率超過(guò)75%。
3、酶水解的動(dòng)物風(fēng)味特征氨基酸高,即風(fēng)味好、濃郁、無(wú)苦味。
4、完全避免酸堿法水解所帶來(lái)的有害副產(chǎn)物。
產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、骨、肉副產(chǎn)物加工;
2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn);
3、熱反應(yīng)骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品;
4、水產(chǎn)魚(yú)、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解;
5、水解動(dòng)物蛋白HAP;
6、血漿蛋白粉、血紅素。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于各類(lèi)實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽(yù),值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
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