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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
正二氫愈創(chuàng)酸簡稱NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色結(jié)晶粉末；熔點(diǎn)為183~185℃；易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%；微溶于熱水，難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同
【產(chǎn)品性狀】
正二氫愈創(chuàng)酸為白色至灰白色晶體粉末，熔點(diǎn)183~185℃，易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%。它微溶于熱水，難溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同效應(yīng)[2] 。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
日本食品衛(wèi)生法規(guī)1985年規(guī)定，正二氫愈創(chuàng)酸用作食品抗氧化劑，限用于油脂和奶油，最大使用量為0.1g/kg。正二氫愈創(chuàng)酸價(jià)格高，僅用于軍用食品和高檔食品
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