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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
Catechin,又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid),系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì)。兒茶素相對分子質(zhì)量為290.28;為白色針狀結(jié)晶(水-醋酸),熔點(diǎn)212~216 C,溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮,微溶于冷水和乙醚，幾乎不溶于苯、氯仿及石袖醚。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
控制*
國際生命科學(xué)學(xué)會中國辦事處等主辦的中國控制中*科學(xué)大會已召開，立頓茶葉研究所同時報(bào)告了其研究成果：綠茶中的兒茶素對人體*以及脂肪分布，特別是內(nèi)臟脂肪的減少有著明顯的作用。
飲用綠茶，可降低*和*風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)榫G茶中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，特別是兒茶素類。已經(jīng)有大量的*實(shí)驗(yàn)證明，兒茶素具有細(xì)胞*。兒茶素是一類具有高活性的類黃酮的總稱，在綠茶中含量較高。聯(lián)合利華針對綠茶中高含量兒茶素功效進(jìn)行的兩個*實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在不改變飲食和身體活動的前提下，輕度超重的中國健康男性與女性連續(xù)90天飲用高兒茶素含量綠茶后，體重、腰圍和內(nèi)臟脂肪都顯著減少，綠茶中的兒茶素可能對人體脂肪分布，特別是腹部脂肪分布產(chǎn)生特定的有益影響，它對控制中*具有一定的效果。
工業(yè)
它為還原性多元酚類物質(zhì)，在水溶液中易被空氣氧化，常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。
*
兒茶素是茶葉的重要成分，具有*、*。右旋兒茶精還有*。
其他
*：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護(hù)細(xì)胞膜。
*：因?yàn)橛?的功用，所以可以*。
預(yù)防*：因?yàn)椴枞~中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強(qiáng)的*。除此之外，也有*實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩*。
改變*微生物的分布：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。
*作用：可以抑制引起人類*的病菌，并且對*。
除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的*，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w*內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌）。
其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制*（可降低舒張壓與收縮壓）及*（抑制醣分解酵素）、降低血中膽固醇及*（LDL），并增加*（HDL）的量（日本用來做*蛋）、*以及紫外線（美國已做成預(yù)防紫外線的化妝品）、*（在微生物已獲得證實(shí)，但還沒有人體試驗(yàn)的報(bào)告）等功用。
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