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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
密度1.595，熔點(diǎn)100℃，分化點(diǎn)140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷，不溶于苯。等量的左旋體和右旋體混合得外消旋體。密度1.601；熔點(diǎn)131-132℃，分化點(diǎn)150℃；溶于水、甲醇、乙醇、二惡烷、丙酮，不溶于苯。
常見(jiàn)的是左旋體，L－蘋果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實(shí)的漿汁中。也可由延胡索酸經(jīng)生物發(fā)酵制得。它是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中心產(chǎn)品，易被人體吸收，因而作為功能優(yōu)異的食物增加劑和功能性食物廣泛應(yīng)用于食物、化妝品、等范疇。外消旋體可由延胡索酸或馬來(lái)酸在催化劑效果下于高溫高壓條件和水蒸氣效果制得。
L－蘋果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中心體，口感挨近果汁并具有香味，與檸檬酸比較，發(fā)生的熱量更低，口味更好，因而廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食物中，并有逐步替代檸檬酸的氣勢(shì)。是現(xiàn)在國(guó)際食物工業(yè)中用量很大和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未或結(jié)晶
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調(diào)味食物等。
2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
3、工業(yè)制作：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
1、貨源說(shuō)明
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