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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
玉米黃色素 Corn Color 異名：Maize Yellow；日本 No289
成分：主要成分為玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（cryptoxanthin）。
【產(chǎn)品性狀】
黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時為橘黃色半凝固膏狀物。相對密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類，不溶于水。稀溶液呈檸檬黃色，不耐光，40℃以下穩(wěn)定，100℃下7h褪色。耐酸堿，不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
光譜數(shù)據(jù)：入max（petroleum ether）：445nm。
來源：從禾科植物玉鐲黍（Zea mays）黃粒種子的角質(zhì)胚乳中提取而得。
：玉米黃色素為油狀物，在10℃以上時為血紅色油狀液體，10℃以下為黃色半凝固油狀物，不易于運輸與加工，同時外界環(huán)境條件的變化對玉米黃色素都有不同程度的破壞，因此玉米黃色素的應(yīng)用受到限制。而微膠囊化技術(shù)則是解決這一問題的有效方法，可以較大限度地保存囊芯物質(zhì)的活性，減少外界不良因素的影響，是一項發(fā)展迅速的高新技術(shù)。眼膜問題是老年人主要的致盲原因，尚無防范眼膜問題的有效藥品。玉米黃色素是植物中廣泛存在的一類 色素，
【產(chǎn)品用途】
用于人造奶油、魚糜制品、面條、冷飲、氫化植物油。糖果和焙烤制品等的著色，為黃色著色劑。固態(tài)玉米黃色素的制備
(1)將玉米黃漿粉(來自濕法加工黃玉米淀粉中的玉米黃漿副產(chǎn)品)于40℃下用己烷浸提2h,并濃縮浸提物回收溶劑,60℃以下真空蒸餾成膏狀物；
(2)用丙酮提煉膏狀物(1)二次,合并上清液,濃縮并回收溶劑,然后將濃縮物用水蒸氣蒸餾至無揮發(fā)油蒸出；
(3)向濃縮液(2)中加入物料質(zhì)量0.1%的脂肪酶和0.1%的淀粉酶,攪拌后靜置分層,減去其中的油脂、淀粉等雜質(zhì),然后在60℃下將得到的血紅色油狀色素真空干燥,得到黃色粉末產(chǎn)物即為成品。
1、貨源說明
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4、關(guān)于顏色
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