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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
【english name】Quercetin
【異名】櫟精，槲皮黃素， Meletin , Sophretin .
【化學(xué)名】 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
【分子式及分子量】C15H10O7:302.23
【理化性質(zhì)】黃色針狀結(jié)晶, 槲皮素屬黃酮類化合物，多以甙的形式存在，經(jīng)酸水解可得到槲皮素.
【分子式】C15H10O7
【分子量】302
【純度】95%
【來源】存在于許多植物的花、葉、果實中，多以甙的形式存在，如蘆?。ㄊ|香甙），槲皮甙，金絲桃甙等植物中含量較高。
【產(chǎn)品作用】
槲皮素及其衍生物是植物界分布最廣的黃酮類化合物，廣泛存在于植物的花、葉、果實當(dāng)中，也是人類飲食中最主要的生物類黃酮。芒果、蘋果、葡萄、櫻桃、梨、茶葉、洋蔥、胡蘿卜以及紅酒中，均富含這一物質(zhì)。
槲皮素，又名櫟精，槲皮黃素，溶于冰醋酸，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。
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