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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
食品級(jí)大豆液體磷脂價(jià)格 食品級(jí)大豆液體磷脂采購(gòu) 食品級(jí)大豆液體磷脂用途 食品級(jí)大豆液體磷脂作用 食品級(jí)大豆液體磷脂報(bào)價(jià) 食品級(jí)大豆液體磷脂生產(chǎn)廠家 食品級(jí)大豆液體磷脂供應(yīng)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
大豆 磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過(guò)程中的副產(chǎn)品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過(guò)程中沉淀出來(lái)的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。
1、純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。
2、在食品工業(yè)中的應(yīng)用:大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食品，以使產(chǎn)品迅速溶解和潤(rùn)濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速?gòu)氐椎鼗旌希承┧饽z體也能較容易地被迅速摻入食品中。大豆卵磷脂還具有抗氧化、催長(zhǎng)及包埋等作用。
3、在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用:大豆磷脂能被果皮吸收，*。磷脂的親水基可保持果實(shí)皮濕潤(rùn)，防止病菌侵害，*，起到滅菌作用，延長(zhǎng)水果保鮮期，另外還有*。
4、在飼料工業(yè)中的應(yīng)用:大豆卵磷脂用于提高飼料能量及氨基酸、脂溶性維生素 E 的含量。每克脂肪可提供 37.7KJ 熱量，是蛋白質(zhì)、糖類熱量的一倍，如添加質(zhì)量分?jǐn)?shù) 5%大豆卵磷脂，相當(dāng)于提高 28%的能量.
5、在涂料工業(yè)中的應(yīng)用:在涂料和油漆中，主要利用大豆卵磷脂的表面活性作用，縮短加熱時(shí)間，防止顏料沉淀，增加光亮度，避免分層，增大覆蓋率和流平性、分散性、濕潤(rùn)性。
6、在化妝品中的應(yīng)用:大豆卵磷脂除了可以保護(hù)皮膚免受刺激、活化皮膚呼吸、保.持*、提高化妝品的分散外，還可作為頭發(fā)潤(rùn)滑劑，有益于頭發(fā).
7、在乳品生產(chǎn)中應(yīng)用:微膠囊技術(shù)，可生產(chǎn)各種風(fēng)味奶制品，如可樂(lè)奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉發(fā)泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳酒及膨化乳制品等乳制品中添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有不愉快的氣味，其性質(zhì)不穩(wěn)定易分解，影響產(chǎn)品質(zhì)量。將這些添加物利用微膠囊技術(shù)包埋，可增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)味，無(wú)異味，不結(jié)塊，泡沫均勻細(xì)膩，沖調(diào)性好，保質(zhì)期長(zhǎng)。
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